Puoi fare la soda senza una macchina?

La soda, probabilmente una delle bevande più popolari e conosciute, fu creata per la prima volta nel 19° secolo, quando furono introdotti favoriti come il ginger ale, la root beer e il Dr. Pepper. E molti anni dopo, attraverso un intenso marketing e il consumo regolare di bevande, siamo arrivati ​​a credere che "una bottiglia di coca cola al giorno tiene lontane le preoccupazioni".

Alcune persone arriveranno al punto di acquistare una macchina per la soda in modo da poter preparare le proprie miscele frizzanti a casa. Un produttore di soda è molto semplice; Si attacca a qualsiasi bottiglia di liquido e la infonde con anidride carbonica (CO2), che poi crea piccole bolle e la rende una bevanda gassata. Queste macchine possono aiutare a mitigare i rifiuti ambientali derivanti dallo smaltimento delle lattine di soda acquistate in negozio, ma possono anche essere costose e occupare spazio prezioso nella tua cucina.

Fortunatamente, una macchina non è del tutto necessaria poiché la soda è facile e divertente da preparare da sola. Con solo pochi ingredienti casalinghi di base a portata di mano, possiamo fingere di essere chimici pazzi per un giorno.

Nella sua essenza, la soda è semplicemente acqua gassata e zucchero, con bolle provenienti dall'anidride carbonica (CO2) disciolta nella bevanda. Il processo di carbonatazione avviene naturalmente quando l’acqua sotterranea si mescola con una fonte di carbonio come il calcare e la CO2 viene prodotta e intrappolata fino al rilascio nell’aria. Con solo acido citrico, bicarbonato di sodio, zucchero e acqua, possiamo simulare questo processo e creare la nostra soda.

Puoi testare diversi rapporti tra gli ingredienti, ma come base, inizia con un quarto di cucchiaino di acido citrico e un sedicesimo di cucchiaino di bicarbonato di sodio. Aggiungi un quarto di tazza d'acqua e inizierà a bollire. Se vuoi più frizzante, prova a usare più bicarbonato di sodio. La soda è in genere dolce, quindi una volta creata la quantità perfetta di frizzante, prova a mescolare un quarto di cucchiaino di zucchero.

Sebbene sia possibile trovare acido citrico per uso alimentare nella maggior parte dei negozi di alimentari, puoi diventare più creativo con i sapori utilizzando succhi di frutta come succo di limone o lime: assicurati solo che contenga acido citrico. Per le festività come il giorno di San Patrizio, potresti anche aggiungere qualche goccia di colorante alimentare per un tocco divertente.

Ora puoi stupire i tuoi amici con la tua bibita, bibita o come vuoi chiamarla.