6 dei migliori frappè vegani di Los Angeles

Un gelato denso e cremoso, in bilico sull'orlo del gelo, tirato lentamente attraverso una cannuccia è una delle migliori tecniche di dessert mai create. Non importa se sei appollaiato su uno sgabello davanti a un vecchio distributore di bibite o seduto in macchina nel parcheggio di un fast food: niente è più efficace di un frullato.

Rinfrescati questa stagione con la nostra guida continua alle migliori prelibatezze surgelate a Los Angeles.

Anche se Los Angeles ospita alcune delle migliori gelaterie della California, esistono meno opzioni per chi è a caccia del milkshake senza latte, ma nei ristoranti vegani della regione si possono trovare numerosi esempi da manuale. La sete di frappè senza latticini si estende ben oltre la comunità vegetale. L’intolleranza al lattosio è spesso ereditaria e, secondo uno studio del 2017 condotto in 89 paesi, il malassorbimento del lattosio colpisce circa il 68% della popolazione.

"Abbiamo persone che arrivano quasi ogni giorno e dicono: 'Non mangio letteralmente un frullato da 10 anni', e non sono vegani ma non mangiano latticini", ha detto Nic Adler, comproprietario del locale. catena a base vegetale Monty's Good Burger. “Poter dare alle persone questa opportunità è sicuramente un vantaggio.”

Qualunque sia il motivo per cui cerchi le prelibatezze senza latticini, siano esse a base di avena, mandorle, soia o anche proteine ​​di piselli, ecco alcune delle migliori di Los Angeles.

Cibo

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4 agosto 2023

Indiscutibilmente uno dei signori di Los Angeles nel campo dei frullati vegani, quelli a base di latte di soia e mandorla di Burgerlords sono tra i migliori e più popolari della regione. Cosa li rende così alti, il tutto in un bicchiere di plastica corto da 12 once? Tahini. E non lesinano neanche su questo. Sia le località di Highland Park che quelle di Chinatown utilizzano tahini del marchio Soom, la cui pasta di sesamo al 100% aggiunge una consistenza setosa e un sapore di nocciola che funziona estremamente bene per un tocco saporito.

Brilla soprattutto nel frullato di caffè, che viene cosparso di caffè sopra e infuso con sciroppo di caffè all'interno, sebbene sia eccellente anche alla vaniglia, alla fragola, agli Oreo e al cioccolato. I contendenti al frullato non sono necessariamente ghiacciati, né sono densi e in stile tavola calda. Questi frullati di tahini mantengono una consistenza e una bevibilità perfette dal primo assaggio fino all'ultima goccia. Sebbene Burgerlords non sia più un'azienda interamente vegana, avendo aggiunto di nuovo la carne alle sue offerte all'inizio di quest'anno, ci sono ancora molti prodotti a base vegetale nei suoi menu, compresi i frullati, che rimangono tutti senza latticini. Chinatown: 943 N. Broadway, Suite 102, Los Angeles; Highland Park: 110 N. Avenue 56, Los Angeles, burgerlords.com

Tutto alla Dear Bella Creamery è vegano, dalla base di gelato al cocco e avena fatto in casa al magico, croccante e appiccicoso nido d'ape “senza api” costruito con tapioca e burro di cacao senza latticini. Inoltre, qualsiasi sapore nei negozi di scoop di Hollywood e Costa Mesa può essere trasformato in frappè. E tutti quei dettagli tempestati di gelato - l'impasto dei biscotti fatti in casa, quel "favo d'ape", i biscotti italiani senza burro ripieni di marmellata, le tazze di burro di arachidi fatti in casa - aggiungono deliziosi tocchi di consistenza attraverso la cannuccia.

Le fondatrici e vegane di lunga data Belinda Wei e Alice Cherng volevano aprire un negozio esclusivo che offrisse ai commensali a base vegetale non solo la stessa esperienza offerta dai salotti a base di latticini, ma anche un assaggio della loro infanzia: Dear Bella's offre regolarmente sapori taiwanesi e pan-asiatici come il sesamo nero, il caffè freddo vietnamita, il matcha con mango e la rosa di litchi.

Uno dei prodotti tipici del negozio, nonché il gusto preferito di Wei, è la torta all'ananas taiwanese, che si ispira al classico biscotto ripieno di ananas fondendolo con il gelato all'ananas. Quando viene trasformato in un frullato, è brillante, tropicale e cremoso con pezzetti di pasta frolla burrosa (non burro). Hollywood: 1253 Vine St., Suite 12, Los Angeles, (323) 848-4672; Costa Mesa: 2930 Bristol St., Suite A103, Costa Mesa, (657) 600-8104, Dearbellacreamery.com